Enfes Vişne Reçeli Tarifi

0

BEĞENDİM

0

Vişne reçeli, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. İşte evde vişne reçeli yapmak için basit bir tarif:

Malzemeler:

• 1 kg taze vişne
• 750 gr toz şeker
• 1 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• 2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)

Yapılış:

1. Vişneleri yıkayın, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın. Eğer vişneler çok büyükse ortadan ikiye bölerek kullanabilirsiniz.
2. Geniş bir tencereye vişneleri yerleştirin ve üzerine toz şekeri ekleyin. Şekerin vişnelerle iyice karışması için bir süre bekleyin.
3. Vişnelerin üzerini hafifçe örtecek şekilde su ekleyin.
4. Karanfil eklemek isterseniz, tencereye karanfilleri de atın.
5. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırmadan pişirin.
6. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve vişneler yumuşayıp reçel kıvamına gelene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Bu aşamada reçelinizi istediğiniz kıvama gelene kadar pişirebilirsiniz (yaklaşık 20-30 dakika).
7. Vişne reçeli kıvamına geldiğinde limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
8. Reçelinizi sıcakken, steril cam kavanozlara dökün ve hemen kavanozların kapaklarını kapatın.
9. Kavanozları ters çevirerek soğumalarını sağlayın. Böylece kavanozların içerisinde oluşacak sıcak buhar hava almadan reçelin daha uzun süre dayanmasına yardımcı olacaktır.

Vişne reçeliniz hazır! Serin ve kuru bir yerde muhafaza ederek uzun süre tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!